Hilfe es gibt keine Hefe mehr – Hefe daheim selber züchten

Zutaten

  • 2 Kartoffeln

  • 1 TL Zucker

  • 2 TL Bier

Anweisungen

  • Kartoffeln “bissfest” kochen und anschließend mit der feinen Seite der Reibe reiben.
  • Das Bier und Zucker zu den geriebenen Kartoffeln geben und alles gut verrühren.
  • Die Kartoffelmasse für 3-4 Tage lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern. Unsere selbsterzeugte Hefe ist ausreichend für ca. 1,5 kg Mehl. (je nachdem wie “fettig” ihr Hefegebäck werden soll).

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